一方水土孕育一方风味，一颗匠心守护一方文脉。在湖南靖州苗族侗族自治县，本土资深餐饮匠人杨舒斌深耕烹饪行业近三十载，始终扎根乡土、守正创新，以精湛湘菜技艺传承经典味道，以民俗药膳研发激活本土资源，以责任担当助力地方产业振兴，成为当地苗侗饮食文化传承、特色食材创新、农文旅融合发展的代表性人物。

杨舒斌是土生土长的靖州人，现任知名湘菜名厨、中国药膳协会会员、靖州县厨师协会会长，多年深耕餐饮一线与行业建设，在业界拥有深厚积淀与良好口碑。从业近三十年来，他师从湘菜泰斗罗干武，系统研习正统湘菜烹制技艺，功底扎实、技法娴熟。立足苗侗大地独特的饮食民俗与风土资源，他恪守“食药同源、药食养生”的传统理念，长期潜心挖掘整理靖州苗侗民间饮食习俗与养生食谱，聚焦本土物产价值转化，深耕湘菜传统技艺传承创新、苗侗民俗药膳研发落地，专攻茯苓、杨梅、山核桃等靖州地标性特色食材的菜品创新与体系化开发，专注传统餐饮文化传承、乡土食材标准化创新、菜品产业化推广以及地方农文旅融合赋能研究，持续推动本土农产品、民俗饮食文化与现代餐饮产业深度融合。

多年来，杨舒斌始终坚持以技立身、以创赋能，在传统风味中求突破，在地标食材中做文章，不断打磨兼具地域特色、养生价值与审美新意的苗侗药膳菜品。2025年，他依托靖州本土特色物产匠心研发创作的代表菜品《靖州三宝羹》，凭借浓郁的乡土特色、科学的药膳配比与独特的味觉呈现，成功斩获大美中国“豆立方”杯第二届国际烹饪艺术技能大赛药膳类金奖，充分展现了靖州药膳美食的独特魅力与本土餐饮创新实力。

技艺精进不止，传承步履不停。作为靖州县厨师协会会长，杨舒斌积极发挥行业引领作用，主动承担餐饮技艺普及、人才培育与文化传播工作，常态化开展菜品公益展示、厨艺授课交流、行业经验分享等公益活动，无私传授烹饪技法与药膳理念，大力推广苗侗特色风味，助力本土餐饮人才梯队建设与特色食材品牌化发展。

杨舒斌立足岗位、履职尽责、心系乡土发展，紧扣县域产业布局与乡村振兴大局，围绕靖州茯苓、杨梅等特色农林产业升级、苗侗药膳文化挖掘传承、本土餐饮产业化发展、农文旅深度融合等重点领域积极建言献策，以专业视野助力地方特色产业高质量发展。2026年，凭借扎实的行业积淀与深厚的文化传播成果，杨舒斌受邀出席第八届大健康产业高质量发展大会，担任栏目特邀专访嘉宾，登上全国性专业平台推介靖州药膳文化、讲述乡土美食故事、展示靖州特色物产魅力，以餐饮手艺为桥梁，让苗侗风味走出湘西、面向全国，以匠心力量持续赋能乡土产业振兴。

从灶台深耕技艺，从乡土挖掘特色，从行业担当使命。近三十载匠心坚守，杨舒斌集传统湘菜技艺、苗侗药膳研发、乡土食材创新、餐饮文化传播、行业公益传承于一身，用精益求精的厨艺、扎根故土的情怀、务实创新的行动，持续擦亮靖州药膳美食名片。未来，他将继续深耕本土特色餐饮赛道，持续探索食材创新、菜品升级、文化传播与产业赋能新模式，全力助推靖州苗侗饮食文化传承出新、乡土特色产业提质增效，为地方文旅美食事业与乡村振兴发展持续贡献匠心力量。